Eliza的旅行日誌

因為家裡吐司快過期了，所以突發奇想想說來做做看之前在巴塞納納吃到後就念念不忘的番茄麵包Pan con Tomate，

其實一般Pan con Tomate大部分使用的是長棍麵包或是歐式麵包，我用吐司算是自己亂改良的版本XD，但沒想到意外的還滿成功，

我共做了6片吐司，結果2個人還吃不過癮！XD

另外我還把家裡剩餘的蔬菜拿來拌沙拉，結果也是吃個精光呢！

大家如果家裡有快過期的食物，也可以拿來廢物利用看看喔 (誤)

以下是食材跟做法~

白酒甜檸檬蔬菜熱沙拉

食材：

花椰菜1顆

香菇1盒

甜椒約1顆半

大黃瓜1條

牛番茄3顆

黃檸檬半顆榨汁

蒜味橄欖油1大匙(一般橄欖油亦可)

海鹽2大匙

粗粒黑楜椒1大匙

白酒1大匙

做法：

1.先將花椰菜、香茄、甜椒洗淨川燙後備用

2.將步驟1的食材加上切好的大黃瓜及番茄置入沙拉盆中

3.加入蒜味橄欖油、海鹽、粗粒黑楜椒、檸檬汁、白酒

4..攪拌均勻

5.完成

改良版西班牙蕃茄麵包 Pan con Tomate

食材：

法國吐司或一般吐司6片

大蒜3瓣

牛蕃茄3顆

海鹽 適量

橄檻油 適量

做法：

1.將吐司以烤箱約150度略烤酥脆

2.將大蒜剝皮洗淨切半，抹在麵包上

3.將番茄切半，將湯汁擠出抹在麵包上

4.撒上海鹽

5.淋上少許橄欖油

6.將沒抹完的蒜頭及番茄放回麵包上

7.放回烤箱以烤箱約150度續烤2~3分鐘

8.完成

Tip: 剩餘的大蒜和番茄跟烤好的麵包一起吃，口味會更濃郁更好吃喔