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來到英國之後，因為要省錢加上希望能吃得健康，所以開始學習做菜，
而且英國家家戶戶都有烤箱，沒想過烤箱會這麼好用，
前陣子做了簡單的烤蔬菜料理很成功，男友連二天吵著要吃XD
這次嘗試自己做烤雞腿，簡單易做又清爽無負擔的一道料理，一吃就上癮了喔J
【食材】
雞腿6隻
黃檸檬 3顆
蒜味橄欖油 適量
迷迭香香料 適量
海鹽 適量
粗粒黑糊椒 適量
【做法】
1. 將雞腿洗淨用紙巾吸乾水分並以叉子叉幾個洞以讓醃料入味
2. 將檸檬榨成汁並削一些檸檬皮屑增加香氣(檸檬建議先使用菜瓜布刷洗一下)
3. 將雞腿放入保鮮袋中，並加入檸檬皮汁、海鹽、粗粒黑楜椒、迷迭香香料、蒜味橄欖油 (也可使用一般橄欖油+蒜末)
4. 將雞腿及醃料混合抓勻，完成後放入冰箱冷藏等待4小時或隔夜以入味
5. 烤前約1小時前先將雞腿拿出冰箱退冰
6. 烤盤舖上錫鉑紙，放入烤箱下層以220~250度預熱
7. 將雞腿放入烤盤並淋上剩餘的醃料，以220~250度烤25分鐘
8. 將雞腿翻面再次淋上剩餘的醃料，以220~250度續烤25分鐘
9. 完成後可再淋上新鮮檸檬汁增加香氣
10. 享用美食
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