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在英國超市很常見到的羽衣甘藍，是十字花科甘藍菜家族成員之一，它的營養價值極高，具有豐富的纖維、維生素C、維生素K、複合維生素B及葉酸…，重點是還不貴~
研究顯示吃此類蔬菜具有抗癌的效果，還能排毒減肥，預防糖尿病、心臟病等疾病…
有這麼多的好處怎麼能不認識一下呢~
有的時候我懶得做菜就會直接把菜拌一拌餵男友吃草(誤XD)
炎炎夏日有時食慾不振或是想來點輕食的話，
也可以動手做做簡單又健康的蔬菜沙拉，簡單又營養滿分喔！
但切記吃生菜務必要清洗乾淨，以免把殘餘的農藥給吃下肚嘍~
【食材】
羽衣甘藍 1把
芹菜 5根
甜椒 1.5 顆
大黃瓜 0.5條
牛番茄 1~2顆
綜合果乾 1~2小包
【調味料】
半顆黃檸檬汁
橄欖油1大匙
鹽1/2大匙
糖1/2大匙
【作法】
1.將所有食材切成塊狀後泡鹽洗淨
2.將水瀝乾後把所有食材丟入沙拉碗中
3.加入檸檬汁、鹽、糖 (可依照個人口味調整份量)
4.撒上綜合果乾
5.將全部食材攪拌混合
6.完成
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